Categorias de Arquivos: Curiosidades

Como degustar uma cachaça

A degustação dessa brasileiríssima bebida merece um ritual minucioso para apreciar essa maravilha.  E não sendo um perito, requer uma pequena, mas necessária aprendizagem. Algumas dicas para você saber beber ou comprar para presentes uma cachaça artesanal de qualidade. Sempre, antes de tomar o destilado, é preciso examiná-lo: Normalmente a cachaça é servida em copo…
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Cachaça de qualidade!

A cachaça deve seguir um rigoroso e especial processo de análise, é fundamental decifrar as evidências deixadas por uma cachaça de qualidade e por uma cachaça de má qualidade.   A oleosidade da cachaça é examinada virando e girando o copo para levar o líquido até as suas bordas e assim verificar se aparece uma…
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Cachaça Artesanal e Industrial. Qual a diferença?

Cachaça é tudo igual? Nãaaoooo!  De jeito nem um! A tradicional Cachaça Artesanal e aquela produzida em escala Industrial são obtidas da destilação do caldo da cana-de-açucar fermentado, mas as semelhanças acabam aqui. A Cachaça Industrial é um processo automatizado e as principais características são: Obtida pela destilação simples e contínua da cana-de-açúcar fermentada. A…
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A história da CAIPIRINHA

  A História da caipirinha, a nossa e legítima caipirinha de limão, açúcar e cachaça, se confunde com a própria história da cachaça. Esta por sua vez, remonta não só do Brasil. Já havia registros da produção de cachaça em manuscritos de Sá de Miranda (1.491 a 1558), em Portugal. Pode-se dizer, pelo menos, que…
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