Entrada: Canja de galinha

Ingredientes
2 dentes de alho
1 cebola média
3 tomates bem vermelhos sem casca e sementes
Pedaços de frango a gosto (peito)
1 pacote de creme de cebola
Cebolinha a gosto
Sal
Pimenta
Suco de 2 limões
Chicória, couve-flor ou brocólis
1 lata de molho de tomate
1 kg de Canjiquinha de milho

Preparo
Cozinha a canjiquinha com tempero a gosto.
Refogue a cebola, o alho, o frango, os tomates cortados.
Misture todos os ingredientes e deixe ferver um pouco.
Para servir coloque a cebolinha.

Harmoniza com cachaça branca, médio corpo e com média acidez, ligeiramente resfriado.

Mônica Otoni Miranda

Cachaça Sombra do Ipê e Córrego do Ouro