Categorias de Arquivos: Comida e cachaça

Aperitivo: Torresmo a Pururuca

Ingredientes 1 kg de torresmo em cubos (toicinho ou panceta) 1/2 copo de óleo Sal Preparo Tempere os torresmos com o sal e deixe descansar por uns 15 minutos. Coloque um pouco de óleo numa panela e quando estiver quente, coloque os cubos do torresmo. Tampe a panela para não espirrar o óleo no fogão. Com…
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Aperitivo: Caldinho de abobora

Ingredientes 500 g de carcaça de frango 1 1/2 litros de água 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de cebola picada(s) 1 dente de alho picado 5 xícaras (chá) de abóbora picada 1 colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem casca 1 pimenta dedo de moça (pequena) macerada. 1/2 talo pequeno de alho poró cortado em rodelas…
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Aperitivo: Caldinho de feijão

Ingredientes 2 xícaras de feijão 8 xícaras de fundo de legumes 1 calabresa defumada grande em rodelas 1 paio em cubinhos 100 g de bacon em cubinhos 1 cebola em cubinhos 2 dentes de alho picados 1 cenoura pequena ralada torresmo cebolinha sal Preparo Cozinhe o feijão no fundo de legumes por 30 minutos em fogo baixo. Bata somente os grãos no liquidificador mas…
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Aparetivo: Canapés de Salmão

Ingredientes 1 pacote de torradas tipo canapé 200 g de salmão fresco 1 colher (café) de shoyu cebolinha a gosto cream cheese Preparo Pique o salmão em cubinhos bem pequenos. Junte o quanto agradar de cebolinha picada. Tempere essa mistura com o shoyu. Monte os canapés com torrada, cream cheese, salmão temperado. Harmonizam com cachaça…
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Cachaça Sombra do Ipê e Córrego do Ouro