Entrada: Salada de pepino com tomates cereja e alface

Ingredientes
04 folhas de alface crespa
03 tomates cereja
10 rodelas de pepino japonês

Molho
suco de 1/2 limão tahiti
1 col. de sobremesa de azeite extra virgem
1/2 col. de sobremesa de vinagre balsâmico
pimenta-do-reino a gosto

Preparo
Rasgue as folhas de alface e disponha num prato. Distribua os tomates cortados em quatro. Corte o pepino em rodelas bem fininhas e arrume por cima dos outros ingredientes.

Para temperar, misture o suco, o azeite e o vinagre balsâmico e regue a salada. Salpique pimenta-do-reino a gosto.

Harmoniza com cachaças brancas, de médio corpo e com média acidez, levemente resfriadas.

Mônica Otoni Miranda

Cachaça Sombra do Ipê e Córrego do Ouro