Category Archives: Comida e cachaça

  • Inicio
  • Category Archives: "Comida e cachaça"

Primeiro prato: Filé de peixe frito

Primeiro prato: Filé de peixe frito
Ingredientes Filé de peixe (quantos forem necessários, calculando-se 2 filés médios por pessoa) Farinha de mandioca crua fina Óleo para fritar Sal e pimenta a gosto Preparo Tempere o peixe com sal e pimenta e reserve. Ponha o óleo para aquecer. Num prato, espalhe a farinha e empane os filés de ambos os lados, cuidando…
Mais informação

Prato principal: Feijoada

Prato principal: Feijoada
Ingredientes Feijão: 500 g de feijão preto 2 linguiças calabresas (cortadas em cubos) 3 gomos de paio 500 g de carne-seca 500 g de costela salgada 500 g de lombo suíno salgado 1 cebola grande 3 dentes de alho Pimenta-do-reino Coentro (picado) Salsa Cheiro-verde alecrim 1 saco de farofa temperada Farofa: 3 colheres (sopa) de…
Mais informação

Prato principal: Cozido à brasileira

Prato principal: Cozido à brasileira
Ingredientes 1/4  xícara (chá) de óleo 50 g de bacon picado 3 cebolas picadas e 3 dentes de alho espremidos 1 amarrado de cheiro verde 1 pimenta malagueta ou a gosto 1 1/2 litro de água Sal a gosto 300 g de carne seca em pedaços deixada de molho de véspera 1 kg de peito…
Mais informação

Prato principal: Caldeiradas de frutos do mar

Prato principal: Caldeiradas de frutos do mar
Ingredientes 600 g de cação cortado em cubos 500 g de camarão médio limpo 6 lagostins 300 g de mexilhão 500 g de lula cortada em anéis 5 batatas médias 3 tomates maduros cortados em rodelas 3 cebolas cortadas em rodelas 1 pimentão cortado em rodelas 2 cubos de caldo de camarão Cheiro verde a…
Mais informação